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腐竹烧肉

菜谱编号:365-541
腐竹烧肉是【水心妞】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹烧肉”。
腐竹烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹烧肉可以多吃一碗饭啦

腐竹烧肉主厨:水心妞

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腐竹:300克五花肉:100克
辅助料用量
大蒜:2颗红尖椒:2个
郫县豆瓣:适量盐:适量
老抽:适量鸡精:适量

腐竹烧肉的做法步骤

  • 第二步:腐竹切段,五花肉切片。
  • 第三步:锅里倒入适量油,大蒜尖椒炒香,加入适量的郫县豆瓣酱。
  • 第四步:把切好的五花肉倒入锅中炒香,加老抽调色,把肉的油炒出来。
  • 第六步:水烧开,把腐竹放入锅中煮,加一点点盐,因为郫县豆瓣酱是咸的,所以加点盐就好了,别咸了,盖上锅盖中火焖煮。
  • 第七步:看着炖的差不多了收汁,肉和腐竹都软了就好,加入鸡精调味即可。
  • 第五步:加入开水,水加到超过肉,可以多加点水。
  • 第一步:腐竹用冷水泡发,五花肉洗干净。
  • 第八步:装盘。
  • 腐竹烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    超级下饭菜

    相关食材:腐竹

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