当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯一口酥

紫薯一口酥

菜谱编号：366-180

紫薯一口酥是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯一口酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！

方子来自小耳老师。

紫薯一口酥主厨：星愿1236

第十七步：成品图。

第十步：将皮擀开，放上紫薯馅。

第六步：搅拌均匀。

第十三步：摆入烤盘。

第一步：软化的黄油加糖粉。

第八步：将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆。

第十五步：放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。

第十四步：表面抹蛋液，沾黑芝麻。

第十一步：包紧，搓实。

第五步：筛入杏仁粉和低粉。

第十九步：成品图。

第十八步：成品图。

第十二步：每条平均分成12份。

第二步：用电动打蛋器打发至发白。

第十六步：表面上色均匀后即可出炉冷却。

第七步：将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时。

第九步：将每份皮和馅分别搓成长条。

第四步：搅拌成光滑细腻。

第三步：分两次加入全蛋和蛋黄混合液。

第二十步：成品图。

紫薯一口酥做法技巧/窍门/补充说明：

1·室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形。
2·根据各人喜好调整内陷食材。
3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4·此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 紫薯百合燕麦米浆的做法[图解]; 微波紫薯驴打滚的做法[图解]; 紫薯玫瑰花的做法[图解]; 苦瓜紫薯圈的做法; 芝麻紫薯球的做法; 蜜汁山药紫薯糕的做法[图解]; 紫薯山药燕片米糊的做法; 紫薯山药糕优雅的美食的做法; 爱上健康杂粮---紫薯杂粮面包的做法; 南瓜紫薯枣泥糕的做法; 小巧精细——紫薯丸子的做法; 紫薯老婆饼的做法; 紫薯银耳露的做法[图解]; 一道深受女士喜欢的减肥甜点--紫薯土豆泥的做法; 紫薯酥皮蛋黄月饼的做法; 没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞的做法