赛螃蟹
赛螃蟹是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一蛋两分，好吃不贵，简单易学，穷菜富吃，美其名曰：赛螃蟹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：5克 | 油：少许 |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
| 白醋：适量 | -- |
赛螃蟹的做法步骤
赛螃蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、姜汁的比例可以根据自己的口味选择，要不断地调整才能得到最好的结果。
2、这道菜要做到一个字“嫩”一定要小火快速翻炒，不行了马上就离火。
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