红烧茄子
红烧茄子是【阳台上的草莓】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄酱版的烧茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 青椒：半个 |
| 植物油：500克 | 西红柿：1个 |
| 蒜末：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：3匙 | 白糖：1匙 |
| 生抽：1匙 | 料酒：1匙 |
| 盐：1克 | 水淀粉：1匙 |
| 香油：适量 | -- |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜配大米饭不错。炸茄子油温不能太低，低了茄子吸油。
相关食材：茄子