当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西葫鸡蛋馅蒸包

西葫鸡蛋馅蒸包

菜谱编号:366-658
西葫鸡蛋馅蒸包是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫鸡蛋馅蒸包”。
西葫鸡蛋馅蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫市场有见,买回家,擦碎搭配鸡蛋黑木耳做成馅料,蒸包子。很清爽的馅,低油少脂也很健康。只是这时的西葫水分太大,杀出的水比西葫还多。

西葫鸡蛋馅蒸包主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:600克黑木耳:50克
鸡蛋:2个小麦粉:500克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
味精:适量蚝油:适量
葱姜:适量酵母粉:适量

西葫鸡蛋馅蒸包的做法步骤

  • 第十二步:面皮中间添加馅料。
  • 第六步:提前泡发好黑木耳切碎。
  • 第十步:添加鸡蛋、葱姜、蚝油、盐、味精搅拌均匀作蒸包馅。
  • 第十五步:蒸熟即可享用。
  • 第三步:西葫去皮去瓤。
  • 第二步:鸡蛋炒熟晾凉。
  • 第十三步:包好蒸包。
  • 第八步:葱姜洗干净切碎。
  • 第五步:加少许盐杀杀水分。
  • 第七步:挤出西葫中的水分放在盆中,加芝麻油搅拌均匀。
  • 第九步:木耳放入盆中搅拌均匀。
  • 第十四步:入冷水锅蒸。
  • 第十一步:醒发好的面揉实,做成大小适中的面剂,擀圆作蒸包皮。
  • 第一步:小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
  • 第四步:用擦版将西葫擦碎。
  • 西葫鸡蛋馅蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、先在西葫里加芝麻油搅拌,再添加其他食材,可以防止馅料出汤。
    2、蒸蒸包时冷水将蒸包坯入锅,先小火,锅热后再调为大火,包子蒸出来皮会很暄软。

    相关食材:鸡蛋

    西葫鸡蛋馅蒸包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西葫鸡蛋馅蒸包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜