湛青碧绿 水天一色多味豇豆
湛青碧绿 水天一色多味豇豆是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湛青碧绿 水天一色多味豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是妈妈?最爱做的一道菜
?茶水泡饭配上辣椒榨菜豇豆
虽然无肉不欢却也能胃口大开
暗红色的辣椒青色碧绿的豇豆
单单就这鲜亮翠绿的颜色
足以让人一看就赏心悦目
?茶水泡饭是南方人的习惯
一方水土养一方人
大江南北的美食足以让人眼花缭乱
民以食为天饭是人的根本
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3只 | 白糖：5克（WHITE SU克AR） |
| 食盐：4克（SALT） | 榨菜：10克 |
湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤
湛青碧绿 水天一色多味豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、豇豆提前用盐腌制，可以起到入味提色的作用；
2、煸炒的时候，要提前控干豇豆的水份，以免影响口感；
3、煸炒过程中不用再放食盐，因为豇豆提前用食盐腌制过，已经入味，再放盐，菜品会过咸，影响口感；
4、豇豆健脾利湿，补肾涩精，主脾胃虚弱。
相关食材：豇豆