第三步：茄子从中间对半儿破开 用小刀在肉厚的地方划几道口子
第二步：大蒜倒成蒜蓉 切碎也可以
第一步：茄子要准备肉比较厚的那种 最好用小葱 食盐大蒜和少许食用油
第四步：刷上食用油 撒少许食盐在茄子上（一根茄子大约是放了两小撮）
第六步：看到茄子肉表面湿软 拿出烤盘 将蒜蓉 葱末 撒在茄子上 再刷少许食用油
再放进烤箱中220度 烤5分钟 即可如果像炒喜欢吃辣椒滴这个時候也可以同時撒上辣椒粉 和辣椒丁啦
第五步：放入加热到250度 左右的烤箱中 上下火烤7—8分钟
蒜香烤茄子
蒜香烤茄子是【柏梁子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
堪比烤肉香烤蔬菜里的战斗机哦也\(^o^)/
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 小葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 红辣椒：适量 |
蒜香烤茄子的做法步骤
相关食材：茄子