【香菇黄豆煲猪手】益气补脾健骨骼
【香菇黄豆煲猪手】益气补脾健骨骼是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香菇黄豆煲猪手】益气补脾健骨骼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇性平味甘，可以补脾胃、益气，富有十多种氨基酸、维生素D、维生素B1、维生素B2及矿物盐和粗纤维等。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：适量 | 黄豆：适量 |
| 大枣：适量 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 猪骨汤：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 绍酒：适量 |