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日式牛奶卷

菜谱编号:367-631
日式牛奶卷是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式牛奶卷”。
日式牛奶卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛奶卷所用的材料也都是家中常备的,加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道,把黄油换成玉米油更加的低脂健康,撒一把葡萄干,平铺在面团上面,一擀一卷,再把它们放到烤箱里烘烤,一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败,新手必学!

日式牛奶卷主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:120克鸡蛋:1个
辅助料用量
牛奶:20ML酵母:2克
白糖:20克玉米油:15ML
食盐:1克葡萄干:10克

日式牛奶卷的做法步骤

  • 第十三步:做好所有的,摆放在烤盘上。
  • 第九步:一共是4个小面团。
  • 第三步:开始和面程序。
  • 第十七步:用锋利一点儿大的小刀划出口子。
  • 第十九步:烤好以后的面包自然放凉。
  • 第二十一步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
  • 第七步:发好的面团拿出来排气。
  • 第十四步:烤箱放一碗热水,把面团放到烤箱里进行二发。
  • 第四步:根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。
  • 第一步:将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。
  • 第十步:拿一个面团,擀开。
  • 第十六步:在发好的面团上筛一层面粉装饰。
  • 第十一步:两边对折回来,稍微擀薄一些。
  • 第二十步:特别松软的牛奶卷,搭配果酱,味道超棒!
  • 第十八步:·预热烤箱,上下火190度20分钟左右就可以啦。
  • 第五步:和面程序结束后,面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
  • 第十二步:在面片上面放一些洗干净的葡萄干,两边慢慢地卷回来,卷好以后翻个个儿就好了。
  • 第十五步:发好以后取出。
  • 第八步:分成60g一个的小面团。
  • 第二步:加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐。
  • 第六步:室温进行一发。
  • 日式牛奶卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱设置仅供参考。
    2、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。

    菜谱标签:下午茶烘焙健脾
    相关食材:牛奶
    养生食疗:健脾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式牛奶卷。

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