酱香茄子
酱香茄子是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子?营养丰富，尤其是紫皮的茄子还含有大量的维生素，有很好的保护心脑血管的功效。家人也喜欢吃，但是茄子爱吸油，用先腌制后烧煮的方法来做，烧的过程加了豆瓣酱，这样烧好后的茄子酱香浓郁，很入味，而且热量也相对较低。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫皮茄子：适量 | 蒜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
酱香茄子的做法步骤
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