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家常豆腐脑

菜谱编号:367-693
家常豆腐脑是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐脑”。
家常豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐脑儿这种美食对于我们每个人来说再熟悉不过了,北方人口味重比较喜欢吃咸味的,而南方人泽喜欢吃加糖的豆腐脑儿。

家常豆腐脑主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸香工艺:调味
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
内脂:3克水:1500克
黄豆:150克(干)--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
紫菜:适量虾皮:适量

家常豆腐脑的做法步骤

第十五步:细嫩软和好吃极了。

家常豆腐脑做法第十五步骤

第六步:豆浆烧开打出浮沫。

家常豆腐脑做法第六步骤

第十三步:在来一勺香油。

家常豆腐脑做法第十三步骤

第七步:用中火熬制5分钟,熬制豆浆熟透。

家常豆腐脑做法第七步骤

第八步:内脂水倒入一个保温比较好的容器里。

家常豆腐脑做法第八步骤

第四步:过滤一下。

家常豆腐脑做法第四步骤

第十步:半个小時后豆浆变成豆腐了。

家常豆腐脑做法第十步骤

第十一步:舀一碗出来加點盐。

家常豆腐脑做法第十一步骤

第十二步:生抽调味来一勺。

家常豆腐脑做法第十二步骤

第一步:食材备好。

家常豆腐脑做法第一步骤

第三步:用料理機加水打成生豆浆,这个不要偷懒用豆浆機因为豆浆機做出来口感特别差。

家常豆腐脑做法第三步骤

第九步:豆浆降温到80-90度倒进内脂水里盖盖安静的等30分钟。

家常豆腐脑做法第九步骤

第五步:内脂粉加入大约100克的凉开水划开。

家常豆腐脑做法第五步骤

第十四步:撒上紫菜,虾皮,葱花好吃的豆腐脑儿做好了。

家常豆腐脑做法第十四步骤

第二步:这是炒泡了一晚的黄豆把它淘洗干净。

家常豆腐脑做法第二步骤
菜谱标签:家常菜主食早餐
相关食材:豆腐豆腐脑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐脑。

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