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黄米饭养胃改良版

菜谱编号:329-014
黄米饭养胃改良版是【飘飘&开心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄米饭养胃改良版”。
黄米饭养胃改良版
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克大黄米:500克
榨菜:200克花生:若干(可省略)
莲子:若干(可省略)枸杞:若干(可省略)
辅助料用量
海鲜酱油:1勺鸡精:1勺
老抽:半勺(也可用一勺甜面酱代替)--

黄米饭养胃改良版的做法步骤

  • 第三步:把大黄米和压好的花生等倒在一起,上火熬煮。水大约比煮粥的水稍微少一点,不超过两指节。
  • 第四步:隔几分钟翻拌几下,防止粘锅。到汤少了,大黄米粘粥了,即可关火。
  • 第一步:把大黄米投水两遍后泡好。
  • 第六步:黄米饭盛出锅,卤子一大勺,东北老式吃法再放点白糖拌一拌,香极了。
  • 第二步:把花生、莲子、豆子等提前浸泡半天(如果没时间浸泡了,就用高压锅压软。)
  • 第五步:卤子:猪肉切成肉丁,榨菜切丁。锅中倒入油,油热倒入葱花,稍后爆香放入肉丝翻炒,肉丝变色后倒入酱油、鸡精、老抽(或甜面酱),炒匀后出锅。
  • 黄米饭养胃改良版做法技巧/窍门/补充说明:

    黄米饭汤少时要看住火,勤翻拌,防止粘锅

    相关食材:黄米米饭

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