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蒸馒头

菜谱编号:367-969
蒸馒头是【厨霸妞妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸馒头”。
蒸馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明天老爸就送妞回来了,这不开学了么,老爸心疼我来回奔波,一定要求自己把娃送回来,那好吧。爸爸能在珠海呆一周,他老人家喜欢吃馒头,趁着周末不上班,赶紧蒸锅馒头迎接老爸。

蒸馒头主厨:厨霸妞妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:三斤发酵粉:若干
辅助料用量
水:若干--

蒸馒头的做法步骤

  • 第五步:拿1/3面粉做点油盐花卷,把面团擀薄,刷上食用油,撒上盐巴和五香粉,卷起,同样切段,且放置半小时继续发酵。
  • 第七步:定时,开蒸。
  • 第四步:放置到切板上,每个之间留1-2cm的间距,盖上面布,再次发酵半小时。
  • 第六步:入蒸锅。
  • 第二步:面团发至2倍大,且里面全是气孔时,为发酵完成,可以做馒头了。
  • 第一步:温水中放入发酵粉,搅匀至融化,加入面粉,用筷子搅拌成绥,然后揉成面团,做到面光盆光,手光,盖上盖子,开始发酵,大概需要2·5小时。
  • 第八步:20分钟以后,出锅。
  • 第九步:香喷喷的大馒头出锅啦。
  • 第三步:分三份,分别加入面粉揉成爽滑状,打着滚拉长面团,拉至合适大小时,用刀切成大小均匀的馒头。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸馒头。

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