当前位置：首页 > 菜谱大全 > 牛肉酥

牛肉酥

菜谱编号：368-036

牛肉酥是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红肉（牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉），富含血红素铁，可以帮助宝宝改善和预防贫血。刚开始加辅食最要引起重视的就是一定要补铁！从肉泥，到肉松，都是可以做一次吃一个月。今天来个比【肉松】高一个咀嚼能力的【牛肉酥】，同样做一次可以吃一个月，拌粥配面条都可以，每天都能来一勺。

牛肉酥主厨：一日五餐辅食

第九步：炒到牛肉发干发硬没有水分。

第十步：倒入料理机打成牛肉碎。

第八步：搓一搓，撕碎，牛肉放不粘锅翻炒，刚炒用中火，随着水分越来越少，火要调小火，以免炒焦。

第一步：食材：牛瘦肉 500克香菇 4个姜 3片葱 2根烹制方法：焯水，炒，煮，炒参考月龄：12M+操作时间：30分钟。

第七步：用擀面杖碾碎。

第三步：热锅温油，煸炒香菇。tip：香菇的加入是提香，将香菇和肉都炒一下再煮，也会使成品更香。

第十二步：做好的肉酥放密封罐，冷藏能保存半个月，冷冻可以保存2个多月之久，冷冻不会将肉酥冻起来，柚妈都是做好放冷冻，吃的时候用毛巾裹着瓶子拧开，用勺子取一勺。

第二步：牛肉入锅焯水，去掉浮沫。肉冷水下锅，水开后再煮2分钟，将水倒掉，牛肉洗净。

第十一步：牛肉酥即成！

第五步：另一锅烧水，将牛肉、香菇、葱、姜放锅中炖煮1小时，高压锅半小时就可以。

第四步：炒2分钟香菇后，牛肉加入炒，再一起炒3分钟关火。

第六步：炖好的牛肉沥干水分。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 时蔬炒牛肉的做法[图解]; 【上海】嫩炸牛肉的做法[图解]; 西红柿炖牛肉的做法[图解]; 番茄炖牛肉的做法[图解]; 清炖牛肉汤的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 牛肉烧麦的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 青椒胡萝卜炒牛肉的做法[图解]; 牛肉面的做法[图解]; 简单美味汤——萝卜牛肉丸汤的做法[图解]; 黑椒土豆牛肉，黑椒配牛肉，下饭好搭档！！的做法[图解]; 干锅牛肉的做法[图解]; 私家酱牛肉的做法[图解]; 牛肉意大利面的做法[图解]; 美味牛肉的做法[图解]