当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉酥

牛肉酥

菜谱编号:368-036
牛肉酥是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酥”。
牛肉酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红肉(牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉),富含血红素铁,可以帮助宝宝改善和预防贫血。刚开始加辅食最要引起重视的就是一定要补铁!从肉泥,到肉松,都是可以做一次吃一个月。今天来个比【肉松】高一个咀嚼能力的【牛肉酥】,同样做一次可以吃一个月,拌粥配面条都可以,每天都能来一勺。

牛肉酥主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛瘦肉:牛瘦肉香菇:4个
姜:3片--
辅助料用量
葱:2根--

牛肉酥的做法步骤

  • 第九步:炒到牛肉发干发硬没有水分。
  • 第十步:倒入料理机打成牛肉碎。
  • 第八步:搓一搓,撕碎,牛肉放不粘锅翻炒,刚炒用中火,随着水分越来越少,火要调小火,以免炒焦。
  • 第一步:食材:牛瘦肉 500克香菇 4个姜 3片葱 2根烹制方法:焯水,炒,煮,炒参考月龄:12M+操作时间:30分钟。
  • 第七步:用擀面杖碾碎。
  • 第三步:热锅温油,煸炒香菇。tip:香菇的加入是提香,将香菇和肉都炒一下再煮,也会使成品更香。
  • 第十二步:做好的肉酥放密封罐,冷藏能保存半个月,冷冻可以保存2个多月之久,冷冻不会将肉酥冻起来,柚妈都是做好放冷冻,吃的时候用毛巾裹着瓶子拧开,用勺子取一勺。
  • 第二步:牛肉入锅焯水,去掉浮沫。肉冷水下锅,水开后再煮2分钟,将水倒掉,牛肉洗净。
  • 第十一步:牛肉酥即成!
  • 第五步:另一锅烧水,将牛肉、香菇、葱、姜放锅中炖煮1小时,高压锅半小时就可以。
  • 第四步:炒2分钟香菇后,牛肉加入炒,再一起炒3分钟关火。
  • 第六步:炖好的牛肉沥干水分。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:牛肉

    牛肉酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一日五餐辅食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜