辣椒闷子
辣椒闷子是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒闷子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道小菜，相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过，香死了，辣的过瘾，再加上咸，酱香型，搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了，吃一次就上瘾，不光多吃了土豆、茄子和南瓜，还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次，它就像餐桌上的小咸菜，开胃下饭，几天不吃就想得慌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 自制黄豆酱：2汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 五香粉：适量 |
辣椒闷子的做法步骤
辣椒闷子做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸辣椒闷子可不是蒸鸡蛋羹，千万不能兑水，否则就改变它的性质，很难吃哦。
2、我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1:1:1，就是说1个辣椒1个鸡蛋1汤匙黄豆酱，大家可以根据自己喜欢的口味调整比例，没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱。
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