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辣椒闷子

菜谱编号:368-044
辣椒闷子是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒闷子”。
辣椒闷子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道小菜,相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过,香死了,辣的过瘾,再加上咸,酱香型,搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了,吃一次就上瘾,不光多吃了土豆、茄子和南瓜,还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次,它就像餐桌上的小咸菜,开胃下饭,几天不吃就想得慌。

辣椒闷子主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
辣椒:2个鸡蛋:2个
自制黄豆酱:2汤匙--
辅助料用量
油:适量五香粉:适量

辣椒闷子的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀,加入适量的油、五香粉继续搅拌均匀。
  • 第三步:打入鸡蛋,加入自制黄豆酱。
  • 第二步:辣椒洗净切碎。
  • 第五步:上屉蒸10分钟左右。
  • 第一步:准备食材,这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱,如果能吃辣的就把辣椒换成辣妹子吧,辣的过瘾,否则就和我一样,用普通的辣椒,一般人都能接受的辣味。
  • 第七步:非常美味的辣椒闷子出锅,搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了,太好吃了,包你吃一次就上瘾。
  • 第六步:蒸好的辣椒闷子。
  • 辣椒闷子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸辣椒闷子可不是蒸鸡蛋羹,千万不能兑水,否则就改变它的性质,很难吃哦。
    2、我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1:1:1,就是说1个辣椒1个鸡蛋1汤匙黄豆酱,大家可以根据自己喜欢的口味调整比例,没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱。

    相关食材:辣椒

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