辣椒闷子
辣椒闷子是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒闷子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道小菜,相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过,香死了,辣的过瘾,再加上咸,酱香型,搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了,吃一次就上瘾,不光多吃了土豆、茄子和南瓜,还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次,它就像餐桌上的小咸菜,开胃下饭,几天不吃就想得慌。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
辣椒:2个 | 鸡蛋:2个 |
自制黄豆酱:2汤匙 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 五香粉:适量 |
辣椒闷子的做法步骤
辣椒闷子做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸辣椒闷子可不是蒸鸡蛋羹,千万不能兑水,否则就改变它的性质,很难吃哦。
2、我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1:1:1,就是说1个辣椒1个鸡蛋1汤匙黄豆酱,大家可以根据自己喜欢的口味调整比例,没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱。
相关食材:辣椒