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韭菜馅饺子

菜谱编号：368-203

韭菜馅饺子是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜馅饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子营养丰富，韭菜馅儿的饺子吃起来就是香，有种特殊的香气，鲜。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，我搭配了杏鲍菇(不加味精)。调料加点、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉调和一下，这个饺子就好吃得不行，绝对鲜香。

韭菜馅饺子主厨：寻梦一ZbDu

第七步：搅拌成馅。

第一步：300克韭菜，一个杏鲍菇，五个鸡蛋。

第十二步：煮好了。

第三步：杏鲍菇洗净切碎。

第六步：把韭菜鸡蛋杏鲍菇放一起，加油，加香油，加蚝油，加五香粉，加少许盐。

第五步：先把韭菜用油拌一下，锁住水份。

第二步：平底锅煎鸡蛋。

第十三步：掰开一个看看。

第八步：和面，麦芯粉600克。提前和好面，包饺子的面，要用好一点的面，或高筋粉，饺子粉等。凉水和面。多饧一会，放冰箱1天2两都没问题。面要和的比蒸馒头面硬，此幹面条面软点，面里可加点盐，加点蛋清。

第九步：切济子，幹皮，包饺子。

第四步：韭菜洗净控干切碎。

第十一步：煮饺子。老话说开盖煮皮，盖盖煮馅。皮薄馅大开两开就好。不要放太多，少放煮的快。饺子馆一锅还不到二十个。

第十四步：营养丰富，菜饭都有了。

第十步：包完了。

相关食材：韭菜

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