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懒人版超薄韭菜盒子

菜谱编号:412-438
懒人版超薄韭菜盒子是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版超薄韭菜盒子”。
懒人版超薄韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我曾经给不爱绿色蔬菜的娃做过一回韭菜盒子。和面、擀面、调馅、包起、再煎··……一个流程下来,华丽丽半天去掉了,关键是韭菜盒子要当场做,趁热吃味道才好。如果放一段时间,隔一餐再吃,味道就差了。

我特别希望能压缩时间,否则的话,早餐想吃韭菜盒子,就得起得很早很早。于是,想偷懒的我,又想出了新办法。

懒人版超薄韭菜盒子主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:适量韭菜:适量
鸡蛋:适量虾皮:适量
榨菜丝:适量--
辅助料用量
植物油:适量(菜籽油)盐:适量
料酒:少许--

懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤

  • 第七步:将馅料翻拌均匀。
  • 第四步:准备馅料,择洗干净韭菜,切细,虾皮清洗沥干,榨菜丝也清洗一下,切成榨菜末。
  • 第五步:混合,加少许盐,麻油调味。
  • 第九步:锅里刷少许油或不放油,将韭菜盒子收口处朝下,煎至金黄。
  • 第十步:翻一个面,再次煎至金黄。这样出锅就可以吃啦。是不是特别简单?又好看,又好吃,来试试吧!
  • 第十一步:也可以先准备好馅料,再制作面皮,当然,如果你够快手,可以同步进行,就可以省掉好多时间了。
  • 第六步:鸡蛋磕开,加料酒少许盐混合均匀,炒得嫩嫩的,用锅铲戳碎。
  • 第一步:饺子皮每张刷一点植物油(我用的是菜籽油,一张张如图叠起来。用擀面杖在饺子皮上交叉十字按压一下,再擀圆擀薄。
  • 第三步:温热的时候撕开,又薄又透。
  • 第二步:放在盘子里,锅里水烧开后,蒸3-5分钟。
  • 第八步:将馅料放在面皮上,用自己喜欢的方式随意折叠。
  • 懒人版超薄韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·馅料自己喜欢什么样的随意可以搭配,没有固定的模式。
    2·饺子皮按压的时候十字交叉,再擀开会轻松一些。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版超薄韭菜盒子。

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