椒丝腐乳蓊菜-下饭菜
椒丝腐乳蓊菜-下饭菜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒丝腐乳蓊菜-下饭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椒丝腐乳通菜是广东人的经典老式菜、家常菜、下饭菜，但对于笔者就不太普通了，在咱们这嘎地方，市场上压根就很少类似中国人的爱吃的菜，想吃吧，得开车个把小时去亚洲人市场，要不种就没自己种，好嘞，后院种菜菜哦，大概种了辣椒、番茄、豇豆、白瓜、冬瓜和毛瓜等，这回炒菜的配料辣椒，也是自己种的，特别辣，辣得出乎意料，所以，每个菜就只能放半枚至一枚，等到辣椒成熟变红了，做剁椒去，蓊菜现在收的是第一茬，就这么多了，凑合着炒吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓊菜：约400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1枚 | 蒜头：2瓣 |
椒丝腐乳蓊菜-下饭菜的做法步骤
椒丝腐乳蓊菜-下饭菜做法技巧/窍门/补充说明：
炒快熟菜要手快，最好预先准备好调料或碗汁，到用起来就方便了。