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“下饭菜”红烧肉

菜谱编号:346-608
“下饭菜”红烧肉是【金豆妈妈爱做饭】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““下饭菜”红烧肉”。
“下饭菜”红烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
料酒:适量葱:适量
姜:适量冰糖:适量
生抽:适量老抽:适量
鸡精:适量八角:1颗
花椒:5个小葱:适量

“下饭菜”红烧肉的做法步骤

  • 第四步:锅中不放油放入肉块,小火煸至稍泛焦黄盛出留油在锅中。
  • 第二步:凉水入锅放少许料酒,煮三分钟捞出控水。
  • 第一步:花肉切块。
  • 第九步:重新倒入炒锅大火收汁,放入鸡精关火。
  • 第三步:葱姜切好。
  • 第七步:放入开水,一勺老抽,三勺生抽,少许料酒,煮两分钟。
  • 第六步:糖融化稍黄放入葱姜和肉块。
  • 第八步:转入砂锅煮一个小时。
  • 第五步:放入四五块冰糖。
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