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蒜香烤排骨

菜谱编号：368-407

蒜香烤排骨是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

等宝宝到1岁半后，咀嚼能力进一步加强，已经可以嚼动很多耐嚼的肉类，这时候告别了肉泥、肉沫。肉丁、红烧肉、肉丝宝宝都能驾驭了。柚妈买肉除了平常搭蔬菜、煮肉粥、肉面，如果单纯做肉，我比较喜欢烤，简单腌一腌，再烤一烤，无油烟不伤皮肤，烤出来不油腻还很香，节省时间还不用看火，简直爱死了这种做法。

蒜香烤排骨主厨：一日五餐辅食

第一步：食材：仔排 250克柠檬汁 20克蒜 3颗蚝油 30克烹制方法：烤参考月龄：18M+操作时间：10分钟。

第三步：柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上。

第五步：预热烤箱230度，烤的时候盖一层锡纸（我的锡纸一时没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。时间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。

第二步：蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。

第六步：出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。

第四步：排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。

第七步：柚妈说：烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。

相关食材：排骨

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