第二步：400克的嫩豆腐横着切成两半，辣椒切成小圆圈，大蒜切成末。
第一步：将400克排骨洗净剁成小块。
第七步：在每一块豆腐中摆入辣椒圈。
第五步：将豆腐切成小长方块。
第四步：用手抓均腌着备用。
第八步：将调好料的排骨铺入豆腐中间摊平。
第十步：成品出锅、即可食用。
第三步：排骨里加入大蒜、一匙料酒、两匙酱油、两匙黄豆酱、一匙蚝油、半匙红油豆瓣酱、三匙淀粉和少量的盐。
第六步：取个大點的平盘，如图中铺入豆腐块。
第九步：上锅入适量水烧开，放入生排骨豆腐，盖紧用大火隔水蒸20分钟左右出锅。
排骨蒸豆腐
排骨蒸豆腐是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道鲜香甜家常菜，用豆腐排骨一起加佐料清蒸，排骨吸收豆腐的清香味，而豆腐所吸收的是肉香味，口感嫩滑浓香，两者组合，美味可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | 嫩豆腐：400克 |
| 料酒：1匙 | 黄豆酱：2匙 |
| 红油豆瓣酱：半匙 | 蚝油：1匙 |
| 淀粉：3匙 | 大蒜：6粒 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：少量 |