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双瓜肉末炸酱面

菜谱编号:036-842
双瓜肉末炸酱面是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双瓜肉末炸酱面”。
双瓜肉末炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:200克--
辅助料用量
欣和豆瓣酱:30克甜面酱:30克
冬瓜:200克黄瓜:100克
猪肉:100克姜:5克
蒜:3瓣--
调味料用量
料酒:10克老抽:5克
白糖:5克盐:2克
花生油:25克味精:2克

双瓜肉末炸酱面的做法步骤

  • 第五步:倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。
  • 第六步:翻炒均匀。
  • 第八步:放入黄瓜丁翻炒。
  • 第十二步:把面盛到碗里,浇上做好的双瓜炸酱,即可享用。
  • 第二步:把黄瓜切成小丁,冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。
  • 第十步:放入味精调味即可。
  • 第四步:锅里放油,放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
  • 第十一步:锅里放水烧开,放入面条煮3分钟即可。
  • 第一步:把黄瓜、冬瓜洗净,冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。
  • 第七步:放入冬瓜丁翻炒。
  • 第九步:放入白糖、盐翻炒。
  • 第三步:葱、姜、蒜切成碎末。
  • 相关食材:肉末

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