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自制辣椒酱

菜谱编号:368-540
自制辣椒酱是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒酱”。
自制辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到秋天,美美的红辣椒上市,我家的自制辣椒酱就要做好几次,妥妥的下饭神器!辣味适中,开胃佐料,家常做法,供大家参考!

自制辣椒酱主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红线椒:两斤姜:半斤
花生:适量芝麻:适量
黄豆酱:适量甜面酱:一袋
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
糖:适量白酒:适量

自制辣椒酱的做法步骤

第九步:加芝麻和花生继续翻她。

自制辣椒酱做法第九步骤

第十四步:家常下饭神器,完美出锅。

自制辣椒酱做法第十四步骤

第六步:姜是提味的关键,剁碎备用。

自制辣椒酱做法第六步骤

第一步:红椒生姜洗净控干水分,自然晾干。

自制辣椒酱做法第一步骤

第十五步:成品图

自制辣椒酱做法第十五步骤

第十步:放入黄豆酱和甜面酱她匀。

自制辣椒酱做法第十步骤

第十三步:所有酱料和辣椒完全融合关火,放凉后盛入容器中,密封保存。

自制辣椒酱做法第十三步骤

第十六步:成品图

自制辣椒酱做法第十六步骤

第十一步:放入适量白酒提香。

自制辣椒酱做法第十一步骤

第七步:锅中入菜籽油烧热,倒入姜末。

自制辣椒酱做法第七步骤

第二步:所需配料准备就绪。

自制辣椒酱做法第二步骤

第四步:芝麻小火焙熟。

自制辣椒酱做法第四步骤

第三步:红椒去蒂剁碎备用。

自制辣椒酱做法第三步骤

第八步:加入红椒碎一同翻她。

自制辣椒酱做法第八步骤

第五步:过油的花生入石臼捣碎。

自制辣椒酱做法第五步骤

第十二步:加糖和盐调味搅拌均匀,全程小火翻动,以免糊锅。

自制辣椒酱做法第十二步骤
自制辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

1·自制辣椒酱,半月内尽快食用!
2·辣椒洗净风干,全程无水操作!
3·盛妆的容器一定消毒或用开水烫过,风干使用

相关食材:辣椒辣椒酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制辣椒酱。

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