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酸萝卜老鸭汤

菜谱编号：368-541

酸萝卜老鸭汤是【木木夕酉星】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

泡菜坛子里的萝卜，急需解决掉，酸萝卜老鸭汤是最好的选择。

酸萝卜老鸭汤主厨：木木夕酉星

第十七步：酸萝卜老鸭汤就做好了。

第十八步：装碗撒上葱花。

第十二步：炒三分钟。

第七步：酸萝卜切块。

第一步：鸭子半只。

第八步：水开两分钟，捞出用热水冲洗掉浮末，沥水备用。

第三步：鸭肉洗净，放冷水锅中焯水。

第十四步：大火烧开，撇去浮末，小火炖一个小时。

第四步：生姜去皮洗净拍破。

第十步：水分炒干。

第九步：锅里放适量的食用油，油熟倒入鸭肉翻炒。

第十五步：倒入另一半酸萝卜。

第六步：锅里放入葱叶，到少许料酒，小火焯水。

第十三步：砂锅倒适量的水，放入炒好的鸭肉，生姜和大葱。。

第二步：配料如图。

第五步：大葱切段。

第十六步：炖四十分钟即可。

第十一步：倒入一半的酸萝卜翻炒。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：萝卜

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