当前位置:首页 > 菜谱大全 > 仔姜焖仔鸭

仔姜焖仔鸭

菜谱编号:368-581
仔姜焖仔鸭是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜焖仔鸭”。
仔姜焖仔鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天吃鸭肉的好处有:去秋燥、益气补虚、滋阴等功效。

鸭子肉性味甘有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭肉。

仔姜焖仔鸭主厨:宸·羽

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
仔鸭:一只仔姜:2块
蒜苗:数根--
辅助料用量
十三香:1匙酱油:适量
料酒:适量盐:适量
水:适量--

仔姜焖仔鸭的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第五步:再加入料酒、酱油、十三香炒香,味吃匀至鸭肉后加入平面水焖十五分钟,仔鸭肉嫩易熟。
  • 第三步:将仔鸭放热油锅中炒至微黄。
  • 第四步:放入仔姜片翻炒,仔姜炒软后,姜的香味自然会渗入鸭肉中。
  • 第七步:仔鸭加入生姜片烹饪,可以去腥味,增加肉质的鲜味,再加入蒜苗,蒜香的作用使鸭肉味道更佳。
  • 第二步:蒜苗切段,仔姜切片备用。
  • 第一步:仔鸭一只,市场里让店家斩成小块。
  • 第六步:打开锅盖,还剩余一部分汤汁时放入青蒜苗炒熟,最后加入鸡精便可关火完成了。
  • 仔姜焖仔鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宸·羽】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔姜焖仔鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜