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鲜肉小笼包

菜谱编号:368-781
鲜肉小笼包是【芝麻和绿豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小笼包”。
鲜肉小笼包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:1000克面粉:500克
辅助料用量
小葱:一把酵母:适量
糖:2勺盐:适量
老抽:3勺生抽:2勺
蚝油:3勺油:3勺
姜:适量蒜:适量

鲜肉小笼包的做法步骤

  • 第五步:面粉加酵母和糖开始发酵,忘记拍了,然后开始包。
  • 第一步:五花肉先切块。
  • 第四步:加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫,搅拌,小葱最后包的时候加。
  • 第七步:咬一口,味道还行。
  • 第六步:凉水下锅,十分钟,关火两分钟后开盖。
  • 第二步:切成丁,为的是肉沫不会连在一起。
  • 第三步:然后切成肉沫,蒜姜切成细沫。
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