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榛蘑烧豆角

菜谱编号:368-802
榛蘑烧豆角 是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑烧豆角 ”。
榛蘑烧豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是榛蘑搭配豆角成就的一款美味。干榛蘑浸泡后与嫩嫩的豆角一起红烧,好吃下饭。虽然是素菜,却很鲜香,没有鱼肉蛋,却不失营养。

榛蘑烧豆角 主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:250克榛蘑:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量酱油:适量
葱姜:适量大料:适量

榛蘑烧豆角 的做法步骤

  • 第一步:榛蘑洗干净用冷水浸泡。
  • 第三步:榛蘑浸泡好切成大小适中的块。
  • 第四步:豆角掰成段。
  • 第六步:榛蘑入锅炒。
  • 第九步:炖至食材9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒。
  • 第十步:食材熟即可关火,盛出享用。
  • 第五步:锅里放油,葱姜、大料入锅炒香,豆角入锅炒。
  • 第八步:加白糖炒,加适量开水,炒均匀盖上锅盖烧,小火烧,其间适时翻炒。
  • 第七步:加酱油炒。
  • 第二步:豆角择洗干净。
  • 榛蘑烧豆角 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起烧,味道更鲜美。
    2、调味品依据个人口味添加。
    3、炖制时间以豆角熟为标准。
    4、小火慢烧更入味。

    相关食材:豆角榛蘑

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