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素六味小炒

菜谱编号：368-871

素六味小炒是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素六味小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清理冰箱这一点那一点配炒一下，没想到还满好吃的，开学了，冰箱里的都要重新整理一下，应该备的还要再备一点。朋友们你们是不是也要清理一下冰箱了呢。

素六味小炒主厨：牛妈厨房

第二步：锅里加水加细盐，将长豆摘好下锅焯熟。

第四步：锅里加水，将菌菇及土豆改刀下锅煸炒出味。

第六步：最后将焯好的长豆及芹菜下锅。

第一步：备好六款时蔬，个人喜好而定，我用到了二款菌菇，土豆，胡萝卜，芹菜，长豆。

第五步：然后再将胡萝卜去皮改刀下锅同炒至熟透。

第三步：长豆快熟的时候再将芹菜下锅一并烫一下，再出锅备用。

第九步：这样子一份微辣的素五味小炒就完成了。

第八步：最后加入少许的辣酱炒至食材均匀挂味就可以。

第七步：加入适量的料酒及细盐调味。

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