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猪油葱油饼

菜谱编号:263-288
猪油葱油饼是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油葱油饼”。
猪油葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油葱油饼,小葱里面加入了固体的猪油,先煎后烘烤,饼受热之后猪油全部融进面饼里面,香酥里透出葱香味,让人欲罢不能·

猪油葱油饼主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
小葱:70克盐:7克
猪油:20克油:50克
水:200毫升橄榄油:15克

猪油葱油饼的做法步骤

  • 第五步:分成均匀的面坯
  • 第十二步:进入烤箱中层,我用上火加热风。200度10分钟烤出香味后取出
  • 第四步:之后再把面团扒开后加入橄榄油再一次揉匀
  • 第六步:小葱里加入20克固体猪油和5克盐拌匀
  • 第十三步:开吃
  • 第七步:用大拇指捏成小碗状加入馅料后收口
  • 第十一步:全部煎好后放入网架上
  • 第十步:用中火煎至两面金黄出锅
  • 第二步:先用100毫升沸水加入搅拌均匀
  • 第三步:再用100毫升清水加入后揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
  • 第八步:收口朝下再用擀面杖轻轻擀几下
  • 第一步:面粉里加入2克盐拌匀
  • 第九步:锅内倒油,油温5分热加入饼
  • 猪油葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·各家的口味不同,调料依照自家的口味调整
    2·烘烤的时间要依照饼的大小厚薄而定

    相关食材:葱油猪油

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