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蛏子鲜虾汤面

菜谱编号:368-890
蛏子鲜虾汤面是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏子鲜虾汤面”。
蛏子鲜虾汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赶场子的节奏呀,晚上还得想着回家吃点,要不然天天外面外卖也是行不通得呢,吃什么最快,那就是面条了。但汤头还是要换着来,今天用快煮又鲜美的鲜虾蛏子豆腐鱼来配煮,汤底很是鲜美,朋友们有喜欢水产品的可以试一下哦。

蛏子鲜虾汤面主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:200克豆腐鱼:3条
蛏子:250克挂面:150克
辅助料用量
玉米油:适量生姜:适量
细盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

蛏子鲜虾汤面的做法步骤

  • 第六步:汤锅里的食材出味,加入细盐料酒调味。
  • 第七步:然后将蛏子葱段下锅,微煮半分钟就成鲜汤底。
  • 第三步:再将鲜虾下锅,煸炒至虾壳发红出味。
  • 第八步:然后另起锅加水将面煮好,与煮好的鲜汤配在一起就可以,最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。
  • 第四步:然后再将豆腐鱼改刀下锅,微煎一下就可以加入清水。
  • 第一步:备好如图所用食材,姜的量比平时炒菜的量要多一点。
  • 第五步:蛏子用刀将蛏壳后面的黑点去掉,这样子煮熟也不会开壳。
  • 第二步:锅里加油将姜下锅爆香。
  • 相关食材:蛏子

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