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南瓜馒头

菜谱编号:368-900
南瓜馒头是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。
南瓜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季最爱和南瓜打交道了,用南瓜泥做了馒头、面包、馅饼······,好多呢

南瓜馒头主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
南瓜泥:适量--

南瓜馒头的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团。
  • 第五步:面团取出放案板上按揉排气,切成小块。
  • 第一步:南瓜去皮去瓤洗净。
  • 第二步:南瓜切片蒸熟捣成南瓜泥。
  • 第八步:黄灿灿的、胖胖的馒头很诱人哦。
  • 第七步:冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟开盖(蒸制时间视馒头大小而定)。
  • 第六步:小面块用手揉圆,放在蒸锅里二次发酵,等面团膨胀,拿着感觉很轻的时候就发好了。
  • 第三步:面粉和酵母混合,加适量南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 相关食材:南瓜

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