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辣炒河虾

菜谱编号:036-891
辣炒河虾是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒河虾”。
辣炒河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

靠在沂河边,吃上新鲜的河虾很容易,不过最近河虾的价格不便宜哦,15元一斤了,原来到河边买渔民刚打上来的,也就几元一斤,看着虾在盆里活蹦乱跳的,每次都想买上几斤。在临沂常见的吃法就是辣炒河虾,在大排档,街边卖小菜的地方大都这种做法,而且很统一的吃法就是卷上煎饼,开胃极了。

辣炒河虾主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜河虾:500克--
辅助料用量
葱:1棵香菜:1棵
调味料用量
花椒:约20粒红辣椒:1个
盐:1勺花生油:2勺

辣炒河虾的做法步骤

  • 第三步:葱切大段,蒜切片,辣椒洗净小段。
  • 第一步:河虾清洗几遍,沥水。
  • 第七步:放香菜,先盛出一盘,给不能吃辣椒的同志吃。
  • 第四步:锅内放油,烧至八成热,放花椒爆炒出香味,放蒜片。
  • 第五步:放河虾爆炒。
  • 第二步:香菜切小段。
  • 第六步:虾炒成红色,水分收干,变得油亮最好。放盐和葱段。
  • 第八步:放辣椒翻炒几下出锅。
  • 相关食材:河虾

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