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初秋养生清补凉煲冬瓜

菜谱编号:369-094
初秋养生清补凉煲冬瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初秋养生清补凉煲冬瓜”。
初秋养生清补凉煲冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年挺幸运的,冬瓜终有收成,果实挺大的,现在天气那么干燥,先煲个清润的汤吧,把冰箱及贮物柜的老底翻出来,加上连皮带囊的冬瓜,煲一煲清补凉汤,好正哦。

初秋养生清补凉煲冬瓜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:约800克薏米:约50克
苕实:约50克白莲约:约40克
扁豆:约40克淮山:约40克

初秋养生清补凉煲冬瓜的做法步骤

  • 第二步:把清补凉材料洗净入煲,放约1/3煲水;
  • 第一步:冬瓜连囊带皮切块,把清补凉材料准备好;
  • 第四步:煲至清补凉材料熟透和开花;
  • 第五步:放冬瓜块入煲,开着盖煲约20分钟,直至冬瓜变得透心透明,汤就成功了,享用时可加一点点盐调味,但不要过咸。
  • 第三步:因为材料很干燥易保存所以要煲久一些,设置了40分钟,万一还没煲透,再煲;
  • 初秋养生清补凉煲冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    一、煲汤时不要放调料,等好后才可放适量盐和白糖调味,切记不过太咸或太甜,清淡些,不放调料最好,否则药用效果;
    二、冬瓜带囊连皮煲,冬瓜皮和囊也是有清热作用的,如果您有耐心,可挑出籽再煲,连籽煲后,食用时就要吐籽了。

    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的初秋养生清补凉煲冬瓜。

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