第一步：材料图。
第三步：她锅倒油，煸香姜片。
第二步：冬瓜挖球。
第六步：转小火焖熟，出锅就好了。
第五步：加上高汤，淋生抽和一點儿盐，
第四步：下冬瓜和干贝，
干贝冬瓜
干贝冬瓜是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多年前，我不知道干贝怎么吃，上好的食材都浪费了。
现在什么食材也难不倒我了。呵呵。
其实干贝有很简单的做法，只要预处理好了，随便怎么做都是很美的。
说到预处理，也很简单，干贝洗好加上料酒和水再加两片姜，上笼蒸上二十分钟就好了，直接吃或者再用来炖煮炒都很好的。
小妞儿对各种味道都很敏感，前几天我在家里做的时候，妞儿吃了一口就开始问，妈妈，这个是什么，怎么跟那个贝味道差不多呢。我笑，这小妞儿，小嘴儿怎么那么巧呢。
蒸好的干贝用勺子碾压成贝丝，用来蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。对于家庭厨房来说，最简单的做法就是拿干贝配上象冬瓜萝卜白菜这一类的食材，简单的煮了就很好吃。
生活其实充满了美好，只要有一双发现的眼睛和一双勤快的手，身边总会充满欢呼。
我把冬瓜挖成球，然后跟干贝一起煮了，小妞儿为此好兴奋呢。其实那挖剩下的部分也下锅了，但结果就是那样不同，因为平常我们是切出来的，今天怎么会变成球了呢？
材料：干贝冬瓜姜
干贝加水加姜片加料酒蒸好
调料：生抽盐烹调油高汤
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：适量 | 干贝：适量 |
| 姜：适量 | 高汤：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |