水晶玫瑰月饼
水晶玫瑰月饼是【式微莫止】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶玫瑰月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统月饼，热衷减肥的人都听过，一个月饼3碗米饭，所以到了中秋这时候，让人爱恨交织。
在这里，给大家推荐一下水晶玫瑰月饼，形似水晶，口感爽滑Q弹，外观晶莹剔透。
不用烘烤、含油量少，吃起来甜甜糯糯。
随手一拍，还能称霸微信朋友圈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水晶粉：250克 | 温水：375ML（50~65℃） |
| 白芸豆：100克 | 水：70ML |
| 玫瑰牌玫瑰糖浆：12ML | 细砂糖：12克 |
| 椰浆：17克 | 大豆油：10克 |
水晶玫瑰月饼的做法步骤
水晶玫瑰月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、水晶皮操作时温度不可低于45℃（不好塑型），不可反复揉搓（会起气泡）。
2、以上配方大约可做14个水晶玫瑰月饼，馅料会有少许剩余。具体用量可按自己实际所需调整。
3、主要香气和美味来自椰浆和玫瑰糖浆，市面上这两种原料品质良莠不齐。请不要擅自替换这两款配方后再在后台质问我。
4、还有班兰（绿色）和紫薯味（紫色）的水晶月饼，步骤整理中，下周发布。