第二步：用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。
第五步：两面均匀抹上淀粉。
第一步：猪肉切厚薄均匀的肉片。
第四步：抹上蛋液。
第六步：再包裹上面包糠。
第三步：调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。
第八步：捞出沥油。
第十一步：洒上番茄酱，味道会更好。
第七步：锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。
第十步：炸好的肉，切块装盘。
第十二步：成品。
第九步：要吃的時候再下油锅复炸一次，更酥脆。
香酥猪排
香酥猪排是【简9单L】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥猪排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 淀粉：适量 |
| 面包糠：适量 | 酱油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 油：适量 |