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白萝卜羊骨汤

菜谱编号:369-793
白萝卜羊骨汤是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜羊骨汤”。
白萝卜羊骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆之中有这么一股清香扑鼻而来,入秋后,滋润一物,源自于这骨汤…

白萝卜羊骨汤主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊骨头:600克白萝卜:一个
香菜:些许香叶:一点点
白胡椒粒:一点枸杞子:几粒
葱:适量八角:适量
辅助料用量
盐:适量生姜:些许
料酒:适量鸡粉:适量

白萝卜羊骨汤的做法步骤

  • 第九步:打开都很香。
  • 第十二步:在汤碗里放些许葱花,香菜,打入熬好的羊骨头汤,香味浓郁扑鼻而来。
  • 第一步:将羊骨头焯去血水。
  • 第五步:把羊骨头放入高压锅内,加入配料,滴几滴料酒,然后加入适量清水(一次加够,不要中途再加)。
  • 第十步:加入萝卜块再中小火熬煮15分钟。
  • 第二步:清洗干净滤干备用。
  • 第七步:高压锅出来的汤水都是清清的,主要是熬烂骨头而已。
  • 第四步:准备白萝卜,去皮,切滚刀块。
  • 第八步:把高压锅里的汤水连骨头和水都倒入瓦汤锅小火熬40分钟。
  • 第三步:准备的配料:生姜切片,白胡椒粒用刀拍碎。
  • 第十一步:快出锅时加几颗枸杞子,加入盐,鸡粉,调好味道即可。
  • 第六步:盖盖,按煮汤键,30分钟。
  • 相关食材:羊骨白萝卜萝卜

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