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猕猴桃松饼

菜谱编号:369-859
猕猴桃松饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猕猴桃松饼”。
猕猴桃松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猕猴桃要么就死挺着硬邦邦叫人无从下嘴,要么一活过来就呼朋引伴此软彼烂叫人应接不暇。

一堆猕猴桃正在走向熟烂,没那么多嘴也没那么大容量的胃。忽然间灵机一动,决定把它们变成松饼,广为散发,以免浪费。

且做小规模尝试先。以往做猕猴桃蛋糕的时候还要添加点牛奶,现在,猕猴桃的果泥和鸡蛋油就是全部的液体来源,这样,才能尽可能多地消耗猕猴桃。猕猴桃吃着甜,其实还是暗藏了很浓的酸味,白砂糖的用量比平日里的松饼要多才会显得甜。把所有材料拌成面糊,猕猴桃的籽悬浮其间,有一种芝麻的错觉。

电饼铛煎饼很是方便。不到半小时,尽数出锅。看起来很成功的样子,猕猴桃的籽被焦色掩盖,侧面还可以看到星星点点。撕开,是微带绿色的饼瓤,口味甜而隐约又透着些许微酸。。。

效果不错,准备下一锅。。。。

猕猴桃松饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猕猴桃果肉:1990克中筋粉:100克
白砂糖:50克泡打粉:5克
玉米油:30克--
辅助料用量
鸡蛋:1个--

猕猴桃松饼的做法步骤

  • 第三步:加入白糖,玉米油,鸡蛋,拌匀。
  • 第一步:用料:猕猴桃果肉190克,中筋粉100克,鸡蛋1个,白砂糖50克,泡打粉5克,玉米油30克。
  • 第六步:取适量面糊,放入预热的电饼铛中,摊成饼状。
  • 第七步:盖上盖子,上下盘加热2-3分钟。
  • 第二步:猕猴桃去皮,放入大碗捣成泥。
  • 第四步:泡打粉与面粉混合,筛入猕猴桃泥中,
  • 第九步:两面金黄,出锅,趁热食用。
  • 第五步:拌成均匀面糊。
  • 第八步:揭盖,底部金黄,翻面,再次盖上盖子,加热2分钟左右。
  • 猕猴桃松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    猕猴桃用量可以根据自己喜好添加。
    如果面糊偏干,可以酌情加水调整。
    电饼铛可以用平底锅代替。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:猕猴桃

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