猕猴桃松饼
猕猴桃松饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猕猴桃松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猕猴桃要么就死挺着硬邦邦叫人无从下嘴,要么一活过来就呼朋引伴此软彼烂叫人应接不暇。
一堆猕猴桃正在走向熟烂,没那么多嘴也没那么大容量的胃。忽然间灵机一动,决定把它们变成松饼,广为散发,以免浪费。
且做小规模尝试先。以往做猕猴桃蛋糕的时候还要添加点牛奶,现在,猕猴桃的果泥和鸡蛋油就是全部的液体来源,这样,才能尽可能多地消耗猕猴桃。猕猴桃吃着甜,其实还是暗藏了很浓的酸味,白砂糖的用量比平日里的松饼要多才会显得甜。把所有材料拌成面糊,猕猴桃的籽悬浮其间,有一种芝麻的错觉。
电饼铛煎饼很是方便。不到半小时,尽数出锅。看起来很成功的样子,猕猴桃的籽被焦色掩盖,侧面还可以看到星星点点。撕开,是微带绿色的饼瓤,口味甜而隐约又透着些许微酸。。。
效果不错,准备下一锅。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猕猴桃果肉:1990克 | 中筋粉:100克 |
白砂糖:50克 | 泡打粉:5克 |
玉米油:30克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | -- |
猕猴桃松饼的做法步骤
猕猴桃松饼做法技巧/窍门/补充说明:
猕猴桃用量可以根据自己喜好添加。
如果面糊偏干,可以酌情加水调整。
电饼铛可以用平底锅代替。