菱角酥
菱角酥是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱角酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来了一堆菱角，熟的生的。在被尝过之后，它们被扔到了一边。
望着这一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。总不能一直这么放着，搜罗了一堆解决方法。这个菱角酥看起来很不错，金黄酥脆的样子，很容易立即投入行动。只是菱角用量太少，两个，碾碎了看起来倒是一大摊。
效果不错，酥松甜香，隐隐透着菱角的味道。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米油：40克 | 白砂糖：35克 |
| 全蛋液：10克 | 低筋粉：97克 |
| 熟菱角肉：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：0·5克 | 泡打粉：1克 |
| 芝麻：少许 | -- |
菱角酥的做法步骤
菱角酥做法技巧/窍门/补充说明：
拌和面团时不宜反复揉搓，以免面粉起劲，影响口感。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材：菱角