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葱花卷

菜谱编号：369-906

葱花卷是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

如期开学啦，面粉买起来，面食做起来，这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。

为了让这款花卷口感丰富一些，我又加入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。花卷的面粉我用的是金龙鱼的面包用小粉及糕点小麦粉相混合。这二者混合在一起做中式点心真的是好酥软哦。朋友们喜欢也可以试一下呢。

葱花卷主厨：牛妈厨房

第一步：如图备料金龙鱼糕点用小麦粉，面包用小麦粉，葱，葱白熬葱油，葱青切成葱花，再备一些熟黑芝麻。

第六步：卷好之后再切小段。

第五步：然后再将面团擀至薄面皮状，再洒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花

第三步：将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖

第二步：将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。

第九步：明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得饱满。

第四步：将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。

第八步：将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。

第七步：然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：葱

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