胶东过年必备的枣花馒头
胶东过年必备的枣花馒头是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶东过年必备的枣花馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候每逢年关,家里都要蒸上几锅枣花馒头,年鱼、喜点,荷叶,把形的,各种各样。
揉面,得硬,硬到面在板上不用洒粉,都不会粘;揉到使傻劲,手掌都起了泡。最爱在出锅的馒头上,拿着花模,盖上红粉粉的花印。蒸好的馒头,装进一口大缸,阴凉的地方放着,足足能吃上一个正月。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大枣:适量 | 酵母:适量 |
胶东过年必备的枣花馒头的做法步骤
胶东过年必备的枣花馒头做法技巧/窍门/补充说明:
面一定要揉硬,即使不沾也要不停的加面粉。
相关食材:枣