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凉瓜炒牛肉

菜谱编号:370-442
凉瓜炒牛肉是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒牛肉”。
凉瓜炒牛肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克苦瓜:1条
水淀粉:2匙蒜蓉:2匙
黑豆豉:1匙海天黄豆酱:1匙
盐:适量红辣椒:1个
酱油:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量--

凉瓜炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:上锅加入适量水烧开,加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。
  • 第十三步:凉瓜炒牛肉完成。
  • 第三步:牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉,抓均拌好。
  • 第十四步:成品盛盘食用。
  • 第九步:再加入苦瓜和红辣椒煸炒开。
  • 第十一步:再加入适量的酱油炒均。
  • 第十步:加入适量盐炒均。
  • 第七步:炒好的牛肉盛出。
  • 第八步:锅里再加入适量油,加入剩下的蒜蓉黑豆豉爆香。
  • 第十二步:最后加入牛肉翻炒均匀关火。(喜欢鸡粉的可加入适量炒均后再关火)
  • 第二步:准备好蒜蓉黑豆豉,红辣椒切成块。
  • 第五步:烫好的苦瓜盛盘。
  • 第六步:锅里倒掉烫苦瓜的水再上炉,加入适量油,爆香部分的蒜蓉黑豆豉,再加入牛肉煸炒至8成熟。
  • 第一步:主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。(牛肉切的越薄越好)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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