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葱香手撕饼

菜谱编号：037-049

葱香手撕饼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香手撕饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

热吃很软，冷吃很筋道，配菜配汤都很不错，做法跟往日有所小区别。这种做法出来的饼，会有很多层，用手撕起来吃，相当过瘾。

葱香手撕饼主厨：A苹果小厨

第十一步：从一端边拉边卷起。

第十三步：锅中刷少量油，中小火慢烙。

第二步：葱花切粒。

第十步：手捏两端将饼卷起。

第十二步：再擀成饼状。

第一步：面粉加一点点盐，温水和成光滑的面团。（加少量盐，但不加酵母）

第十四步：翻面再烙。

第四步：擀成薄片，刷油。

第三步：面团揉好后醒发半个小时以上，面板上刷油备用。

第六步：从一端取三分之一处对折。

第七步：另一端三分之一再对折。

第九步：用刀在中间部位切成条，两头不要切断。

第八步：再擀薄。

第五步：撒上适量葱花。

第十五步：切块或手撕食用。

相关食材：葱

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