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煎粿–清明粿

菜谱编号:370-520
煎粿–清明粿是【水墨丹青Hu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎粿–清明粿”。
煎粿–清明粿
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
艾草叶:200克--
辅助料用量
糯米粉:1000克粘米粉:500克
竹笋:1500克腊肉:750克
荞头:750克盐:适量
油:适量--

煎粿–清明粿的做法步骤

  • 第七步:用少许油煎至两面金黄,口感别有一番滋味。
  • 第五步:要像和面和均匀,用来包馅。
  • 第四步:糯米粉和粘米粉搅拌均匀加入煮好的艾草叶,和匀。
  • 第六步:包好,上蒸锅蒸熟,起锅微热可以直接吃了。
  • 第二步:荞头洗干净切碎加入竹笋和腊肉里面搅拌均匀。
  • 第三步:米粉装好待用,竹笋红锅热炒一下,在和猪肉,荞头用油锅炒好,加入调理,备用。
  • 第一步:把艾草叶摘捡干净,清洗好,用水煮熟,熬溶点待用。
  • 煎粿–清明粿做法技巧/窍门/补充说明:

    用小火煎,馅可以根据自己的口味配。

    菜谱标签:家常菜小吃

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