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清明粿

菜谱编号:110-497
清明粿是【523524665】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明粿”。
清明粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈想吃了,也得好好学学

清明粿主厨:523524665

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:一斤面粉:一斤
辅助料用量
艾草:适量--

清明粿的做法步骤

  • 第九步:慢慢加水,将之揉成团
  • 第六步:准备好馅,现在开始处理艾草。将艾草洗净放锅里捞过,继续清洗,黄水洗净即可
  • 第三步:可以按照自己喜欢的口味调整馅
  • 第十步:将笋馅包入,收好口,捏成自己喜欢的形状,收口朝下,放柚子叶上,柚子叶是增加香味的,没有也行
  • 第四步:现在做豆沙馅,很简单的,将红豆放锅里煮烂后放果汁机里绞碎,放锅里加适量白糖搅拌,小火即可,不停搅
  • 第一步:先准备馅,今天做甜笋馅跟红豆沙馅。将甜笋切细丝
  • 第十一步:包好的样子,上锅蒸20分钟即可
  • 第十二步:喜欢糯米的朋友可以试试
  • 第二步:瘦肉切小丁,加生抽,胡椒粉,糖,味精腌制,肥肉切薄片编油,加腌制好的瘦肉翻炒,继续加笋,加盐,味精,适量的水焖熟
  • 第七步:洗净后放果汁里绞碎,重新倒回锅里加些水煮开,备用
  • 第五步:待水分蒸发完即可出锅
  • 第八步:糯米粉加面粉,1比1·有些人用大米粉,都可以,混匀后加入煮开的艾草,用开水做出来的皮更有弹性
  • 清明粿做法技巧/窍门/补充说明:

    艾草可以根据自己的喜好加减

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清明粿。

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