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清明时节请食清明粿(艾叶粿)

菜谱编号:403-112
清明时节请食清明粿(艾叶粿)是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明时节请食清明粿(艾叶粿)”。
清明时节请食清明粿(艾叶粿)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
清明粿:300克--
辅助料用量
艾叶:50克枸杞:30ML
肉馅儿:50克红糖:50克

清明时节请食清明粿(艾叶粿)的做法步骤

  • 第一步:用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
  • 第三步:揪一块压扁,放入红糖或者肉馅儿,我做了两种口味,然后搓圆,放入锡箔纸,这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别,放了枸杞的为红糖馅儿,其他为肉馅儿。
  • 第二步:把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
  • 第四步:蒸20分钟即可。
  • 清明时节请食清明粿(艾叶粿)做法技巧/窍门/补充说明:

    用锡箔纸包裹艾叶粿,避免塌陷。

    菜谱标签:家常菜小吃清明

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