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香煎肉末烧豆腐

菜谱编号:370-583
香煎肉末烧豆腐是【水墨丹青Hu】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎肉末烧豆腐”。
香煎肉末烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
肉末:适量洋葱:适量
姜:1小块蒜:5颗
盐:适量生粉:1匙
生抽:1匙老抽:半匙
鸡蛋:1个--

香煎肉末烧豆腐的做法步骤

  • 第二步:锅底放少许盐,加入点盐,放入豆腐煎至两面金黄,起锅备用。
  • 第三步:肉沫加入一点点盐,加点生抽,老抽,姜拌匀,调好色,洋葱,大蒜,切碎备用。
  • 第一步:豆腐切块用鸡蛋液粘一下,下锅。
  • 第五步:口感不错,豆腐嫩嫩的。
  • 第四步:锅里放好少许油,先把肉沫炒一下加入大蒜,洋葱翻炒一下,倒入之前煎好的豆腐下锅,翻炒的时候注意不要翻碎了豆腐。加点生抽老抽调好色,加入点水(水用一点生粉调好),生粉一定要少许,太多会很粘稠,不爽口。
  • 香煎肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    生粉,老抽,都要注意用量。

    相关食材:肉末豆腐

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