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拔丝芋头

菜谱编号：370-671

拔丝芋头是【--嵐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝芋头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我个人不是很喜欢吃甜食，但遇到拔丝芋头却是怎么都停不下来，节日家宴不可少哦

拔丝芋头主厨：--嵐

第一步：芋头切块，可根据个人喜好，切成任意块状哦。

第三步：判断芋头是否熟了的方法：用筷子轻轻按压，如果能轻松穿过芋头块，说明已熟哈。把芋头块捞出滤油。

第五步：倒入炸好的芋头块，快速的翻炒，直到芋头表面的糖浆拉丝，关火。

第二步：油锅烧大概5分热，下芋头，转中火炸。

第六步：趁热吃哦，温热的时候才有拉丝效果哈。

第四步：锅里的油倒掉后，锅内加入一碗水，放入姜片，水开后放入白糖，小火，持续搅动，待糖浆开始变稠。

拔丝芋头做法技巧/窍门/补充说明：

生姜是我个人喜欢的味道哦，不喜欢的可以不放哈

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：芋头

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