【兔子爱厨房·中秋家宴】烤猪颈叉烧
【兔子爱厨房·中秋家宴】烤猪颈叉烧是【--嵐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房·中秋家宴】烤猪颈叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
个人认为猪颈肉是猪肉中最好吃的部分，肉质特别的嫩，油脂充足却不肥腻，属于怎么做都好吃的类型。
有一段时间特别迷恋做叉烧，有朋友推荐用猪颈肉代替五花肉或者纯瘦肉试试，结果发现果然很棒。
很多人做叉烧喜欢用现成的叉烧酱，我个人嫌叉烧酱过甜，所以通常腌渍都是自己配的料，少糖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪颈肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 老抽：2勺 |
| 蚝油：2勺 | 糖：1勺 |
| 桂皮：适量 | 八角：5颗 |
| 五香粉：1勺 | -- |