第二步：将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小時。（要用保鲜膜盖住放置在冰箱里）
第一步：准备好烤肉酱和五花肉。
第五步：将烤好的肉取出。
第三步：烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置于烤盘上面。
第四步：烤箱上下火200度预热5分钟，让后将烤盘置于烤箱中间，200度烤25分钟左右。
第六步：将肉切成合适的厚度，然后用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上面就行了。
带皮叉烧
带皮叉烧是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带皮叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢用烤箱烤肉，因为烤箱烤出来的肉香气浓郁，非常的吸引人。特别是当快烤好的时候，从烤箱里飘逸出来的香气，会溢满整个房间，令人食欲大开，闻到都想吃了。烤肉的做法简单，将肉用合适的酱汁腌制一下，塞到烤箱里，调好时间，时间一到，美味的烤肉就出炉了。这次烤个带皮五花肉，刚出来的效果不错，不过，放凉了后，皮会开始变韧，所以还是趁热吃，要么就把皮去掉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烤肉酱：110克 | 生抽：1勺 |
| 蜂蜜：2勺 | -- |